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Somos
una empresa que tiene como principal actividad profesional
la importación, exportación, el tueste,
envasado y distribucion del café. Consideramos
al café como un producto artesano parte de la
elaboración y transformación de la materia
prima para llegar a conseguir un redondo "blend"
para nuestros consumidores.
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| Trabajamos
para conseguir en su establecimiento hostelero, una calidad
de café constante. Con
los conocimientos necesarios, hemos realizado un análisis,
de los factores participantes en la elaboración
de una taza de café equilibrada. |
Tostando
y Creando.... arte en el saber hacer
El
Café.... es la materia prima, el punto
de partida para realizar una taza equilibrada.
Se conocen alrededor de cién especies distintas
de café repartidas por el mundo. Una
misma planta cultivada en climas distintos, nos proporciona
diferentes características: el tamaño del
grano, la cantidad de humedad, etc... La diferencia de
componentes químicos,
orgánicos e inorgánicos, afecta a sus propiedades
gustativas y olfativas una vez
tostado. |
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Aspectos a tener muy en cuenta, a la hora de hacer una mezcla
de cafés tostados, porque conociendo las distintas
propiedades
y mezclando los porcentajes adecuados de cada uno de ellos,
conseguimos llegar a alcanzar el proyecto que perseguimos;
"un producto equilibrado y de calidad suprema".
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